探索西餐文化：西餐厅厨房设计与美食制作全攻略

首先，我们要了解什么是西餐。西餐主要有煎、烤、炸牛排，烤牛排、炸鸡、汉堡、面食等几大美食，而这些美食也都有相应的设备。 。

接下来是西餐的划分。与传统中餐相比，西餐最大的特点就是可以有开放式厨房。西餐的隔断主要分为仓库、加工间、洗碗间、沙拉间、烘焙间、烹饪间等。

仓库内主要设备有：货架、冷柜。

加工间主要设备有：杀鱼站、水池、工作台、冷冻柜等。

洗碗间主要设备有：洗杯机、洗碗机、水槽、工作台、消毒柜、橱柜等。

沙拉房的主要设备有：沙拉台、水槽、工作台等。

烘焙室主要设备有：烤箱、醒发箱、搅拌机、双动双速和面机、打蛋器、电饭锅等。

烹饪室主要设备有：油炸锅、煎锅、烤箱、面食炉、面食炉、煲仔炉、多用蒸锅、工作台、水槽、冰柜等。

以上主要是西餐的一些功能分区和主要设备。

如果您想开一家西餐厅，或者想了解更多西餐设备、西厨房布局，可以留言，我们一起讨论、共同开发。