探秘厨神云集的餐厅：淮扬小镇与模特厨师张亮的烹饪传奇

淮阳镇

淮扬菜是汉族四大名菜之一。人民大会堂的国宴通常以淮扬菜为主。我们国际村也有这样一家淮扬菜馆。虽然位置不太好找，但是味道很正宗。

淮阳镇的主人是安徽滁州人。滁州被江苏包围，所以菜肴的口味更偏向于淮扬菜。

老板师从民间淮扬菜大师，是大师的弟子。淮扬菜非常注重刀工，老板在这方面确实做到了极致。他可以在几分钟内将萝卜切成头发丝粗的片。刀法是几十年来积累的，不是偶然就能学会的。就连最近流行的模范厨师张亮也比不上这里的厨师！

这家店的清蒸白鱼味道特别好。选用的原料是被誉为“太湖三白鱼”之一的太湖白鱼。蒸最能体现厨师的手艺和食材的鲜美。

特色推荐：清蒸白鱼

地址：建华南大街南二环第二个红绿灯南行西行路北

希尔顿酒店西餐厅

平心而论，小编不太喜欢石家庄希尔顿酒店的食物，但石家庄希尔顿酒店的土耳其菜确实很正宗，因为那里的厨师Ozur Bozunt是土生土长的土耳其人。奥祖尔是希尔顿酒店的主厨，已在石家庄工作4年。他对自己在村里的生活和工作非常满意。当被问到为什么来中国时，他半开玩笑地说：“因为我喜欢中国女孩！”

庄里希尔顿酒店有很多他的招牌菜，比如迷你土耳其烤肉、牛肉酿西红柿等等，都是非常正宗的土耳其风味。

博赞特的拿手菜——牛肉酿西红柿，是他小时候从母亲那里学来的。他说这道菜有他妈妈的味道，即使在中国也是如此。牛肉和西红柿的搭配总是能产生令人难以抗拒的魔力。鲜嫩的牛肉和西红柿的味道融合在一起，带着一丝酸甜，令人回味无穷。

特色推荐：牛肉酿西红柿

地址：长安区东大街5号（先天下购物广场/中心医院/国际会展中心/省图书馆旁）

安同轩

清真寺美食街的朋友经常去那里，却不知道这里的安同轩也是藏龙藏虎的地方。

安同轩的老板兼主厨安厨师很有来头。他对北京的清真菜很了解。曾担任深圳大运会、广州亚运会等多项国际体育赛事的清真菜系主厨。他非常擅长烹饪。卓越。虽然拥有诸多头衔和名声，但安师傅为人低调，认为最重要的是自己做的饭菜一定要好吃、正宗。

现在，安同轩几乎每道菜都是自己做的，不仅味道出众，而且还讲述着它的来历。安厨师最有名的菜是红烧牛尾。一盘牛尾最难的就是控制火候。牛尾中间有一根骨头。要保证牛尾放在盘子上时不会散开，在嘴里从骨头上掉下来。然而，这一切他都轻而易举地掌握了。

特色推荐：红烧牛尾

地址：清真寺街与富源街交叉口向西20米路北

本居披萨

披萨起源于意大利，但通过其传播演变成了美式披萨、法式披萨等。Benju Pizza主打法式披萨。

这家店的“厨神”是创始人Julien Dreyfuss，中文名字叫朱玉明，是一位地道的法国帅哥。朱玉明在法国时，经常用当地食材制作美食。虽然他还比较年轻，但他至少有18年的披萨制作经验。

后来，他来到中国，在石家庄工作、生活多年，逐渐爱上了这里。但我很想念家乡，所以就想着把家里的东西搬过来，所以就开了这家店。做披萨用的水都是从家乡运来的，是依云山的矿泉水（很多美女用的保湿喷雾也出自那里），保证了原汁原味。这里的披萨好吃又不贵，比必胜客划算多了。

特色推荐：法式披萨

地址：怀中路万达步行街南100米路东

名家大院

这是一家主营粤菜、胶东菜、川菜的餐厅。小编去过很多次了，被它古色古香的环境和各种美食深深吸引了。

名家大院粤菜的领军人物是黄师傅，他做粤菜已有20多年了。在餐厅一起工作的同事说，黄师傅在粤菜比赛中多次获奖。然而，低调的黄师傅却不愿意提及自己获奖的事实。他只是说，如果你觉得食物好吃，何必去吃呢？当厨师发现它时，他会是什么样子？

如果去那里吃饭，一定要尝尝店里的盐焗白乳鸽。皮软肉嫩，咸鲜可口。出锅后一定要趁热吃，香气肯定会传出好几里。当然，其他菜品也很不错。

特色推荐：盐焗白乳鸽、高火芝麻山药

丽水1号

国际村江浙菜的代表，老板姓高，兼任厨师，其他几位厨师也来自浙江丽水。高厨师表示，他的手艺是祖传的，他从小就开始学习做饭。迄今为止，他已经从事厨师工作 30 多年。

高厨师的父亲是当地著名厨师，他们家族的烹饪秘诀代代相传。高厨师的特点之一就是做菜速度快。他表示，这样可以最大程度地保持杭菜的新鲜度。比如他的拿手菜红烧鱼头，客人从点餐到上菜，并不需要喝一杯茶的时间。

石家庄的江浙人经常来他们家吃饭，说这里的饭菜更合他们的口味。有来过这里的村民表示，这里的食物味道不适合北方人。对此，他们最近换了一批菜单，在江浙菜的基础上做了一些创新，希望能更符合村里人的口味。人均消费20到100不等，大家都能吃饱！

特色推荐：烤鱼头

地址：淮安路与清源街交叉口北100米路西

重庆皇马江湖美食

正宗的重庆山城风味。据老板介绍，他们的厨师任厨师是特意从重庆请来的。在谈到为什么聘请任师傅时，老板说：“因为他太有名了，重庆大部分人都听说过他，我们花了很多钱才请他来的。”

任主厨专注重庆菜25年。现在他来到我们国际餐厅，餐厅里的朋友也能尝到正宗的重庆风味了。任主厨的招牌菜麻鱼，一碗花椒汤里塞满了鲜嫩的鱼片。味道既鲜美又充满强烈的味觉刺激。

以前很多人都认为川渝菜只要多加些辣椒等调料，味道就不会太差。这可能是对川渝菜的误解。任厨师花了25年的时间研究重庆菜。他反复练习了每种香料的用量，最后得出了最好的配方。朋友们，你们可以尝试一下。正宗的重庆菜不只是辣！

特色推荐：万寿菊鱼

地址：淮中路与万达步行街交叉口向西50米路南

看完后大家可以尝试一下。如果你觉得食物好吃，别忘了厨房里忙碌的他们！

趁着端午假期请朋友吃饭！请与您的朋友分享！

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