南通美食文化探秘：十道著名南通菜带你领略地域特色

南东是上海大都会地区北部翼的门户城市，这是中国前14个沿海城市之一，向外界开放，这是扬特兹河三角洲北部的经济中心，这是现代港口城市和国家历史和文化城市。如果您想了解一个地方的区域文化，我们可以从它的饮食文化开始。南东的食物给我们带来了许多惊喜。美味和精致是其特征。让我们看一下十个著名的南东菜。

1。货币胡萝卜蛋糕

Jinqian Radish Cake是位于江苏的南东著名的当地小吃。特殊的零食是通过用稀释的油牛油卷将萝卜切碎的萝卜制成的。它的形状像硬币，有酥脆的外壳和馅料中的萝卜切碎。 ？

2。温芬双竹

温芬·舒祖（Wenfeng Shuangzhu），也称为弗里德·尚祖（Fried Shuangzhu），是江苏南部陆鸟（Rudong）的著名菜，是一道海鲜菜。使用竹蛤和竹芽搅拌。两种成分的名称中都有竹子，该名称是从中获得的。竹蛤又嫩又美味，它们酥脆，带有竹芽，这是另一种味道。

3。芙蓉饺子

芙蓉饺子的名字非常好，因为馅料中几乎没有肉菜，只有简单的鸡蛋，干豆腐和韭菜。面团很薄，您可以看到无辜的填充物，就像芙蓉从水中流出一样。

4。圆柱

罐子切片也称为“玉后”，这是南东地区的经济小吃，属于芝麻蛋糕的类别。这是南芝麻蛋糕。用于制造的工具是气缸炉。它通常是钻石形的。彻底煮熟时，它将分为两块。壳被燃烧，酥脆，内部非常潮湿和柔软。

5。青蛙风格的黄色鳄鱼

青蛙风格的黄色鳄鱼是江苏省的传统当地著名菜，属于苏美食。 Su美食通常非常精致。这道菜以其形状类似于跳跃青蛙而闻名。它是由黄色鳄鱼制成的，并用Shaoxing葡萄酒调味，味道适中酸又酸。

6。补充汤羊肉

Tishu Lamb是江苏（Nantong）的海门（Haimen）的著名小吃。当地山羊以其脂肪，温柔和美味而闻名。海门蒂舒·兰姆（Haimen Tishu Lamb）在晚期和清朝的早期著名。这种羊肉必须用当地的山羊肉制成，才能是最好的，并且必须cast割，以便羊肉可以变软，没有羊肉的气味。将姜，葱，白萝卜等加入汤中。喝一口，您将获得出色的医疗保健效果。

7。虾珊瑚

虾珊瑚是江苏的传统著名菜。这道菜需要水母头使其成为珊瑚形。虾很光滑可口。除了点缀外，水母头还具有良好的医疗保健效果。

8。鲜鱼皮

鱼皮必须排干，并用烹饪葡萄酒去除腥味。它富含油，具有保持皮肤湿润的作用。用酱汁浸泡，味道更好。这是一种美味的冷盘，具有胶体，高营养和经济价值。

9。玫瑰鱼

凤尾鱼通常被称为“ Ziqian”，科学称为“ Fengqian”。它们是一种珍贵的经济鱼，是南东的当地专业之一。雌性凤尾鱼的腹部有许多红色鸡蛋块，它们富含营养，非常美味。

10。南东跳脸

Nantong跳跃表面的厚度均匀，长而光滑，柔韧性和粘性，因此在烹饪很长一段时间后不会粘贴。吃饭时，这很难，但并不难，耐嚼和品味。如果将其与各种浇头混合，并将其与酱油，猪油，味精等一起搅拌，它的味道特别美味。 Nantong跳跃面条作为高质量的糕点，已经闻名了很长时间。

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