国内西餐厅用餐礼仪指南：轻松掌握基本技巧，展现优雅社交形象

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如今，在中国的西方餐馆吃饭通常更休闲，不像某些外国地方那样特别。但是，作为您社交形象的一部分，在享受浪漫和美味的西方美食时学习一些餐桌礼节并不是一个坏主意。

一套完整的西方食品礼节真的很难学习，社会主义新中国的繁文tape节确实有些“漂亮”。但是至少，您仍然需要学习两个技巧才能将其取出并“害怕”人〜

当然，您还可以抬起高贵的头，冷漠地说：“谁不是小公主？”但是，能够在饮酒时优雅而冷静地淹没美丽的女人，展示我们的天然贵族基因会更令人信服吗？

使用刀和叉的正确方法

当使用刀子和叉子吃饭时，刀被用来切食，叉子用于将食物运送到口腔中。应该注意的是，您不得用刀来获取食物并将其送给人们的嘴。握刀和叉子的方法是轻轻握住尾部端，然后将食指在手柄背面上。

用左手用叉子切一些东西，用右手用刀握住食物，然后将食物切成小块，然后用叉子将其放入嘴里。使用刀时，刀片不应向外向外。如果有两个以上的刀和叉子，则应从外部向内使用它，因为放置刀和叉子的顺序正是每道菜的顺序。

如果您需要在餐桌上说话，则可以握住刀和叉子而无需放下。当您不使用刀时，也可以将叉子固定在右手中，但是如果您需要做手势，则应将刀和叉子放下。切勿将刀握在您的手中并摇动。请勿一只手握住刀或叉子，另一方面用餐巾纸擦拭嘴，另一方面，您也不会握住酒杯，另一方面用叉子用叉子来捡蔬菜。

用餐叉发送信号

放置刀和叉的方式将传达“用餐”或“饭菜”的信息。服务员可以根据您的信息来判断用餐情况，以及是否打包餐具以准备下一项服务，等等。因此，请特别注意刀具和叉子的放置方式，以避免发送不正确的消息。

无论如何，刀片的一侧必须面对面，而刀和叉的一端不得放在盘子上，另一端则放在桌子上。

当您需要在用餐过程中暂时将刀片放下时，应将其放在“八”的形状上，并放在餐桌的边缘。刀片正面对您，表明您仍然想继续进食。

饭后，将叉子的背面向上放置，刀的边缘应向内靠近叉子，并平行于餐厅。尝试将手柄放入餐桌中，这可以防止由于触摸而掉落，并且服务员可以轻松清洁。

西方食品餐巾也很特别

如果您要参加正式的宴会，您必须记住，只有女主人在腿上张开餐巾纸之后，才是宴会开始的标志，这也意味着餐巾意味着宴会的开始或结束。如果女主人将餐巾放在桌子上，那是宴会末端的标志。

一般而言，在用餐时，餐巾应张开在腿上，并折叠成长条或三角形。清洁衣服是餐巾纸的第二个功能。

如果您想离开中途离开，然后继续吃饭，请将餐巾放在座位上。将餐巾直接放在桌子上等同于告诉其他人不要吃它。此外，餐巾纸也可以用来擦嘴，但它们不能擦刀，叉子或汗水。

确定牛排的成熟度

有些人去餐厅吃牛排。最尴尬的是，服务员问煮熟的方式。煮肉时不能吃掉肉吗？然后，让我们获得80％的成熟。什么？不是80％成熟...

吃牛排时，我经常听到人们说应该煮80％，但实际上是错误的。牛排的烹饪性通常由奇数来区分。

随着牛排变得越来越煮熟，牛排将变得更加困难，果汁将变得更少。我将计算手指，并教您如何了解牛排的成熟度。

左手的手掌自然平坦，并用右手的食指按下左拇指下方的肌肉。这种感觉是1分钟。如图所示，抬起左手。当左手的拇指碰到小手指时，肌肉已经很紧，这已经完全成熟。

牛排有哪种菜好

吃牛排时我应该吃什么菜？许多人喜欢使用炸薯条和土豆泥，烤蘑菇也是不错的选择。但是最常见和最美味的应该是沙拉。吃沙拉时也有一些专业。如果将沙拉送到大盘子上，请使用沙拉叉。如果放置在主路线上，请使用主路叉吃。

这就是应该吃的鹅肝

鹅肝可以用作开胃菜或用于主菜的配菜。通常有两种类型的鹅肝可供选择：一种是冷冻的鹅肝酱，另一种是泛煎的整个鹅肝。用刀子将冷冻的鹅肝酱拿到面包或饼干上。当煎鹅肝切掉时，不应流出任何果汁，但是应该像切成布丁一样清爽和清洁。

用餐时有一些常见的小细节和值得注意的小问题，如下所示：

Q1：当我遇到不喜欢的食物时该怎么办？

A1：不要先拒绝。您可以将其放在盘子上，但是您必须使用叉子将其打开，以便其他人不会注意到您不吃这种食物。

如果有人问：“今天的食物不是您的口味吗？”您可以回答：“我吃了一点，但我不太饿，谢谢。”最好不要说某种菜不好吃。

问题2：同伴的菜看起来很美味。你能换他们吗？

A2：在高端餐厅，这种行动绝对被禁止。如果您真的想品尝别人的菜肴，则可以在订购并将菜肴分成盘子时与服务人员讨论。但是，在家庭宴会或休闲餐厅中，您不必那么保留。在宜人的氛围中交换餐盘也是一种温暖的风景。

问题3：如果您保留了餐厅座位，您应该如何与服务员沟通？

A3：如果您是客人，则应在入口处等待招聘人员，而不是自己闯入餐厅。如果您保留了座位，请在进入门时向收藏家报告保留人员的名称，他会带您到那里；如果没有预订，您也可以说：“现在有四个人的桌子吗？”要求收藏家安排座位。

问题4：我可以在餐厅拍照吗？

A4：相机的闪光灯和快门声音将不可避免地打扰您周围的人。此外，某些餐厅被禁止拍摄，因此您必须在拍摄前与餐馆工作人员进行交流。当然，如果它在私人房间里，那么在同伴同意下拍摄并不是一个坏主意。

Q5：我可以用剩下的酱汁或汤中剩下的汤吃吗？

A5：如果不在正式的宴会上，则可以承认这种用餐方法。一些餐厅还准备一些蘸面包的调味料。

问题6：如何将糖加入咖啡？

A6：将糖加入咖啡时，您可以用咖啡汤匙将糖勺，然后将其直接添加到杯子中；您还可以使用糖夹将糖块夹在咖啡碟侧的糖立方体，然后用咖啡汤匙将糖立方放入杯子中。如果您直接使用糖夹或用手将糖放入杯子中，则可能会导致咖啡飞溅并弄脏衣服或桌布。

Q7：可以将面包带到我的嘴上吗？

A7：吃西餐时，服务员通常将面包放在面包盘上。因为盘子上有一把面包刀，所以通常会看到人们用这把刀将面包切成面包，然后将整个黄油夹在中间，然后像汉堡一样食用。有些人会用叉子将面包直接叉，然后将其发送到他们的嘴里。有些人会在面包上散布黄油，然后用嘴直接咬住它，直到吃完面包。

正确的食物方法是：用手撕开面包。撕下一部分，可以用一口食用，然后将其浸入一些橄榄油中；或用面包刀将黄油涂在面包上，然后将其直接送到您的嘴里。等到您的嘴里的食物完成，然后继续撕裂第二个叮咬。至于撕裂面包产生的面包屑，西方餐厅的服务员将使用一个叫做碎屑的小工具将其取出。

问题8：每道菜之后，您是否只需要坐在那里等待服务员来关闭盘子？如果您等不及了，您可以在餐厅大声喊叫吗？

A8：在餐厅里大声打电话给人们不仅会使您非常不开心，而且会让人们感到餐厅服务很差。问题可能在于您的餐具的放置。在一家西方餐厅的桌子上，在我们吃完饭之前，我们都应该将刀和叉子放在盘子上的同一侧。这是给服务员的消息：您可以来关闭盘子。如果刀和叉子仍然放在双方，尽管盘子是空的，但服务员仍然会认为您还没有吃完饭，因为您没有使用正确的方式放置刀和叉子来给他一个小费来关闭盘子。

Jin Jinjun认为礼节不是自负的举动，而是一种表达“平等沟通”的尊重。无论是西方食品礼节还是胡田文化，它们都是历史积累，它们都包含数千年来人们的道德准则和社会秩序。就像科林·菲斯（Colin Fis）在“ Ace Agent”中扮演的著名说法“ Maketh Man”一样，也就是说，只有知道礼节才能成为成年人！