如何选择最合适的炒锅？铁锅、碳钢锅、麦饭石锅的优缺点全解析

搪瓷锅corning pot mai fen Stone等。

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编辑在家中选择了一些常用的花盆和餐具

尝试让所有人都在购买锅中

花最少的钱

购买最合适的锅

01

煎锅

让我们从炒锅开始。您可以根据材料选择铁锅或碳钢。不要选择铝。用于搅拌的超高温度很容易燃烧锅底。锅的底部不应因为它太厚而选择锅的底部，手柄应长而隔热，例如木材等。如果您购买铁或碳钢锅，它将很容易生锈。新购买的必须打开。锅可以使油在锅中浸泡。 ，高温加热形成保护膜，以达到不粘附和防止生锈的效果。

Maifanshi Wok现在在市场上可用。优势是它是缓慢的热传导，并且不粘在锅上。它特别适合缓慢而不是熟练的新手和新手。

①这种锅非常光滑，比不粘锅更光滑。只要控制温度，您就不必担心粘贴的锅。

②清洁非常容易。如果您用水冲洗并用厨房纸擦拭它，就可以了。

02

煎锅

经常油炸牛排的婴儿必须知道，必须提前将锅预热到很高的温度，至少230°，以便牛排可以在外面油炸，内部多汁。因此，您通常应该选择一个非常厚的锅。一个厚的锅可以储存更多的热量，并且避免食物的局部温度和燃烧。因此，选择煎锅时，应首先放置厚度。

03

铸铁搪瓷锅

铸铁搪瓷锅（其名称）将搪瓷层连接到铸铁锅体的内部和外表面，该锅的内部和外表面结合了铸铁锅的实用性和搪瓷的美丽。适用于各种每日炖菜。

①还需要煮沸搪瓷锅。在说明中说：冲洗热水，然后擦干。将一层食用油涂在锅中，然后用低火将其干燥。锅冷后，只需擦去多余的油即可。

②不要长时间燃烧，也不会在使用后冷水冲洗它，否则温度的快速变化会导致搪瓷层掉落，从而影响锅的使用寿命。

③在食用锅时，请务必带上烘焙手套，手柄非常热。

04

蒸锅

北方人喜欢蒸食物，例如蒸的bun头和面包，因此它们经常使用。蒸菜也是一种健康的烹饪方式。现在，两层轮船也是许多家庭的选择，大多数情况下，这已经足够了。与轮船相比，还有一个锅，但是最好易于管理和清洁。

①使用蒸锅时要注意添加水的深度。如果蒸的时间很长，请加入更多的水，否则将蒸水，干锅将不安全。

②铝盆不应与浓酸和碱（例如某些洗涤剂）接触。使用它们时，还应将它们与竹子，木材或硅铲匹配，以避免诸如钢制擦拭球等锋利的物体并损坏涂层或氧化物膜。标记也一致。难看。

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