天津商业大学暑期调研：探寻京、津、冀、黔、陇五地老字号糕点的独特魅力

桃花花薯片，国际象棋棋子，Poria Cakes ...这些悠久的糕点在中国不同城市中广为人知的糕点已成为天津大学夏季研究与实践小组的主角“蛋糕押韵。在讲师的指导下，今年暑假，该练习小组的学生深入到北京，天津，hebei，Guizhou和Long的五个地方，并参观了五个久的著名品牌，Guishunzhai，Xiangshunzhai，Hongshuo，Hongshuo Food，Guanghan，Guanghan宫殿和天山牛。糕点公司踏上了寻求“风味”持久糕点的独特旅程。

在调查期间，实践团队访问了天津（Tianjin）Baodi区的Guishunzhai Food Co.，Ltd。当场佛陀的薯片；在Fengrun Xiangshun，Tangshan Zhai Qizi Shaobing无形的文化体验大厅，听无形文化遗产的继承者Gu Xiaoguang，介绍了Qizi Shaobing的继承历史，并观察现场的生产技能；访问北京洪斯苏食品有限公司的干果博物馆，并手工体验驴滚动和Poria蛋糕的制作； Guiyang Guanghan宫殿点心商店，了解糕点制作的无形文化遗产技巧；在Gansu Lanzhou Tianshengyuan Food Co.，Ltd.，访问现场的糕点销售商店和生产研讨会。

“我们的学校在2023年被批准为全国合作创新中心，目前正在为悠久的商业和文化博物馆做准备。它还为学校的合作创新中心累积了相关材料，并建造了著名的商业和文化博物馆。学校党委员会的宣传部介绍了该实践小组已完成有关持续持续的糕点企业的遗产和创新的研究报告，并努力为开发时间持续的糕点企业的发展做出建议。

为了帮助企业宣传并提高活动的有效性，该团队还为每个公司量身定制宣传视频，并根据年轻人的喜好设计了一个纪念品礼品盒和钥匙链文化和创意。